冰醋酸 工業醋酸 山東食品級乙酸廠家直銷

冰醋酸

乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化學式CH3COOH,是一種有機一元酸,為食醋主要成分。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性固體,凝固點為16.6℃(62℉),凝固后為無色晶體,其水溶液中呈弱酸性且蝕性強,蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

物理性質

CAS登錄號64-19-7

分子量:60.05

分子式:CH3COOH

相對密度(水為1):1.050

外觀及氣味:無色液體,有刺鼻的醋酸味。

作用：乙酸可用作酸度調節劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑,這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物最適生長所需的pH。

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