月銷萬盒麥客人家雞蛋卷（芝麻味） ***制作

月銷萬盒麥客人家雞蛋卷（芝麻味） ***制作

廈門麥客人家食品有限公司是特色餡餅、烘焙食品、會議點心、中秋月餅、蛋卷等產品***生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。廈門麥客人家食品有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。

*****產品實拍*****

*****產品介紹*****

依舊手工，好味雞蛋卷、蛋花酥！

有人喜歡硬凈香脆，有人喜歡松化酥香，但無論如何，每回吃蛋卷、蛋花酥都會吃得散屑一手一身一臺一地，為了免卻清潔收拾的煩惱，很多時候我索性把蛋屑掃在手掌心，一起放入口中。

說起蛋卷與蛋花酥，廈門的制作歷史一點都不比澳門來得晚。

蛋卷制作就是活脫脫的民間手工藝，真正的好味，依然需要用手工來完成。過程其實并不復雜，其巧妙細節在于各家調制蛋漿時雞蛋的來源，面粉和糖和水的比例，有些亦加進可可脂，海苔。一般長身蛋卷會在一層卷好成型后再加卷上第二層，口感更加酥化，短身蛋卷會一次卷上三卷，做成硬凈脆身口感。

蛋花酥，外面裹層蛋和面粉混合成的皮,里頭是花生酥，扁扁一條，是蛋卷派的西化糕點，它的特點更在于“脆”上。

獨沽一味專門做廈門傳統雞蛋卷20年之“瑞祺食品”，生產的“廈門特色蛋卷”憑借傳統的手工工藝，古法***和現代的生產***工藝，生產出的蛋卷、蛋花酥已成為久負盛名的特色產品！

新鮮烘制，蛋香樸鼻，懂得吃的當然知道這批人手新鮮烘卷的雞蛋卷比起那些機械操作大量生產的貨色，無論色香味都肯定優勝得多。

經過烘焙后，香氣四溢，故為烘焙業者喜愛選用的奶油，不添加一滴水也絶不添加任何防腐劑。。所制作出的蛋卷在口感上比起一般以酥油、沙拉油等所生產的更香酥可口且健康，再加上芝麻、巧克力、海苔的搭配，濃濃的香味及酥脆的口感，讓人忍不住一口接一口。

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