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隨著技術經濟的發展和物質文明的提高以及法規的不斷健全與完善，隨著人們對輻照消毒滅菌優越性認識的不斷提高，輻照加工取代化學加工已是***性的大勢所趨，前景十分光明。以食

中國也早在1958年就進行了輻照土豆的人體實驗，后在***科委和衛生部的組織領導下，“五五”期間進行了多項動物實驗，包括終生和傳代實驗；“六五”期間進行了四百余人的人體試食實驗，并制定了七項輻照食品衛生標準；“八五”期間，又在前者工作基礎上進行了：（1）輻照食品類別標準的制定（糧食類、果蔬類、熟肉類、冷凍畜禽類、干果果脯、調味品味）；（2）輻照食品鑒別方法的研究。1997年6月正式頒布了六大類七大項輻照食品的***標準。即：

《輻照熟畜禽肉類衛生標準》GB14891.1-1997

《輻照干果、果脯類衛生標準》GB14891.3-1997

《輻照香辛料類衛生標準》GB14891.4-1997

《輻照新鮮水果、蔬菜類衛生標準》GB14891.5-1997

《輻照冷凍包裝畜禽肉類衛生標準》GB14891.7-1997

《輻照豆類、谷類及其制品衛生標準》GB14891.8-1997

輻照衛生標準的制訂，將使食品輻照走上健康發展的道路，它對保護人們身體健康和環境不受污染，對提高產品的質量和市場競爭力有重大意義。

近年來，尤其是西方發達***，如美國受食源性疾病的困擾使消費者對食品輻照的作用越來越認識深刻。食品的安全性和植物檢疫的衛生措施是當今世界必須解決的問題，我國已經加入世貿組織，食品輻照是WTO認可的一項技術。因此，發展輻射加工，對促進我國與北美及歐共體各國的出口貿易，減少貿易風險有重大的現實意義。

三．輻照技術的應用領域

（一）食品領域

輻照目的

輻照產品

消毒滅菌

（一）畜禽肉類及其制品：如熟豬、牛、羊、雞、鴨、兔肉類及肉類制品、肉類罐頭制品

（二）冷凍包裝畜禽肉類

（三）水產品類：***、貝類及其制品

（四）方便主食、糕點類、乳制品、飲料、酒類、酵母、酶制劑

（五）藥品類：中成藥、西藥片劑、生化制品、生藥原粉、各種功能口服液

殺蟲、防霉、保鮮

（一）豆類、谷類等糧食及其制品、飼料、魚粉等

（二）干果果脯類：花生、板栗、紅棗、桂圓、空心蓮、核桃、杏仁、山楂，以及由此制作的脯類和密餞食品

（三）香辛料等調味品類：如八角、花椒、五香粉、味精、食醋、醬油

抑制發芽

新鮮根式蔬菜：如大蒜、洋蔥、土豆、生姜

儲存保鮮與推遲后熟

（一）延長新鮮水果、蔬菜保鮮期：如蘋果、柑橘、荔枝、龍眼、芒果、草莓、獼猴桃、茭白、花菜

（二）推遲后熟：如番茄、蘑菇、刀豆、冬筍等

（二） 醫療產品領域

醫療產品輻照消毒的應用

輻照目的 輻照產品

消毒滅菌

（一）一次性用品：如輸液器、輸液針、注射器、注射針、輸血器、輸血針、藥液過濾器、縫合線、紗布材料、藥棉、導液管、血漿、灌輸物質和組織體素等

（二）器具類：如手術用器具、乳膠手套、口罩、化驗器具、婦產科用的設備、移植用器具、托架和容器類等

（三）病歷和廢棄物等

（三）生活用品領域

生活用品輻照消毒的應用

輻照目的 輻照產品

消毒滅菌

（一）一次性用品：如一次性餐具、紙杯、衛生紙、衛生巾、嬰兒尿布、奶嘴、各類化妝品、美容美發用品、香煙、煙草

（二）皮革制品：如皮鞋、皮服、皮手套、皮包等

（三）畜毛類，玩具類等

（四）工業領域

高分子材料輻照改性產品的應用

高能電子輻照加速器：能量范圍為5—10Mev，以微波電子直線加速器為代表。應用范圍很廣，如食品輻照保鮮，糧食滅蟲，港口進出糧食檢驗，中成藥滅菌，醫療器材消毒，半導體器件改性，化工新產品開發等。更多詳情請登錄http;//和http://szgraywhz. /